Kutip Buah Cermai Buat Jeruk Cermai

Semalam, masa sedang prosos pokok Dracaena fragrans 'Massangeana' (boleh baca di sini), tepi pokok tu ada sepohon pokok cermai yang dah uzur, tetapi sedang berbuah. Perasan jugak buah-buah cermai yang dah besar sikit tu mula luruh dan buruk atas tanah sebab tak ada sapa nak kutip. Sebenarnya, anak-anak tak makan sangat buah cermai ni tak macam saya masa kecik-kecik dulu, dan saya sendiri pon dah jarang-jarang sangat ambil buah cermai ni. Selalunya kalau ada pelawat datang masa musim dia berbuah, dorang yang mintak nak bawak balik buat 'colek' garam belacan atau kuah rojak.

perasan pokok Dracaena fragrans 'Massangeana' kat 'background' tu?  :D

Tapi bila tengok buah cermai ni semalam, tiba-tiba teringin nak ambik buat jeruk. Masa kecik-kecik dulu, mak saya kerap ambil buat jeruk cermai ni, sebab sayang kat buah yang lebat tu luruh tak ada sapa makan. Setakat nak ambil buat cecah garam belacan ni berapa biji sangat... dalam segenggam ada lah..sebab buah dia masam sangat.

Tengok-tengok kat dahan tu tak adalah lebat macam selalu, mungkin sebab dia dah nak mati. Pokok ni kena hinggap dengan dedalu...lepas tu saya tak berkesempatan nak buang, hingga pokok dedalu tu dah jadi besar dan dah menggantikan perumah dia. Lama jugak pokok cermai saya ni bertahan... rasa-rasanya dalam setahun lagi mati lah pokok ni... Walau macamana pun, saya dah asing anak pokok cermai ni dan letak kat lain... kalau mati pon tak apa... boleh tebang dengan pokok dedalu tu sekali.

Lepas dah kutip mana yang boleh dikutip... saiz besar dan tak kecil sangat, dapatlah dalam dua genggam... boleh lah sekali menghadap habis terus...hahahaha... :D

Cara buat jeruk cermai dengan buah cermai ni

Cara nak buat jeruk cermai ni mudah saja, kalau ada sesapa yang tak tahu dan ingin nak tahu,... tapi biasanya ramai yang tahu.... Ni cara saya lah... ada jugak cara yang lebih rumit style commercial...tapi cara saya ni setakat nak rasa jeruk cermai jer.. :D

Tapi petang tadi, baru bahagian pertama... dari dua bahagian...



Ok.. pertama sekali, basuh lah dulu, bersihkan mana yang patut.. buang bahagian buah yang tak elok (kalau ada)

Lepas dah basuh, masukkan dalam satu balang yang boleh ditutup. Saya guna balang yang buat isi kek raya tu saja... Kemudian masukkan air hingga penuh... semua buah tu tenggelam dalam air.

Kemudian, masukkan secamca garam (Orang Kedah panggil sudu 'camca')...Macam saya ni buah dia adalah dalam 200-300 gram kut, jadi secamca dah cukup... kalau lebih, bubuh lah dua camca...

Tutup balang dan biarkan lebih kurang semalaman... maknanya kalau buat petang, dalam pukul 6 tadi... pukul 7 atau 8 pagi esok dah boleh di buka... tapi belum siap untuk makan lagi...

Untuk proses selanjutnya sila KLIK DI SINI :D

_______________________________________________________________________

Buat Jeruk Belimbing Buluh

Pernah makan jeruk belimbing buluh? DI SINI saya catatkan macamana buat jeruk belimbing buluh... suka benar jeruk jeruk ni... hahaha.

-